Hệ thống lọc nước cho nhà hàng – khách sạn

Có một điều mà nhiều đầu bếp chuyên nghiệp và các nhà hàng, khách sạn cao cấp đặc biệt quan tâm: chất lượng nguồn nước sử dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống. Nước là một trong những nguyên liệu quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn, đồ uống cũng như trải nghiệm của thực khách.

Không chỉ phục vụ cho bếp và quầy pha chế, nước trong nhà hàng, khách sạn còn được sử dụng cho sinh hoạt, phòng nghỉ, khuôn viên và nhiều hạng mục khác. Vì vậy, lựa chọn một hệ thống lọc nước phù hợp cần dựa trên nhu cầu sử dụng thực tế của từng công trình. Với kinh nghiệm trong lĩnh vực xử lý nước, OHIDO chia sẻ một số giải pháp hệ thống lọc nước cho nhà hàng, khách sạn để chủ đầu tư có thêm cơ sở lựa chọn.

Nhu cầu sử dụng hệ thống lọc nước cho nhà hàng, khách sạn

Mỗi nhà hàng, khách sạn có quy mô và nhu cầu sử dụng nước khác nhau. Trước khi lựa chọn hệ thống lọc, cần xác định rõ nguồn nước sẽ được sử dụng cho những hạng mục nào, chẳng hạn:

• Lọc nước tổng sinh hoạt cho nhà hàng, khách sạn.
• Lọc nước tinh khiết sử dụng cho quầy nước, bếp ăn.
• Lọc nước tưới cây cảnh, khuôn viên nhà vườn.
• Lọc nước cho hồ cá cảnh.
• Các nhu cầu sử dụng nước riêng của từng nhà hàng, khách sạn.

Nguồn nước sử dụng cần đảm bảo đạt chuẩn an toàn, sạch khuẩn và tinh khiết

Đối với khách sạn, nguồn nước đạt chất lượng không chỉ phục vụ nhu cầu ăn uống mà còn góp phần bảo vệ các thiết bị vệ sinh và nội thất cao cấp. Việc hạn chế cặn bám, hoen gỉ hay hao mòn giúp thiết bị duy trì tốt hơn, đồng thời mang đến trải nghiệm an tâm cho khách lưu trú.

Trong khi đó, với nhà hàng, nước được sử dụng trực tiếp trong quá trình sơ chế, chế biến món ăn và pha chế đồ uống. Chất lượng nguồn nước vì vậy có ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị món ăn, đồ uống và chất lượng dịch vụ.

Nên lựa chọn hệ thống lọc nước nào cho nhà hàng, khách sạn ?

Từ những nhu cầu sử dụng trên, có thể thấy nhà hàng, khách sạn thường cần đồng thời cả nguồn nước tinh khiết cho ăn uống và nguồn nước sạch cho sinh hoạt. OHIDO đưa ra giải pháp lọc nước theo từng mục đích sử dụng, trong đó hai hệ thống được sử dụng phổ biến gồm hệ thống lọc nước tinh khiết RO và hệ thống lọc tổng sinh hoạt.

Hệ thống lọc nước tinh khiết cho bếp ăn, quầy pha chế đồ uống

Đối với nước sử dụng để chế biến món ăn, pha chế đồ uống, yêu cầu về chất lượng nguồn nước thường cao hơn. Hệ thống lọc nước tinh khiết do OHIDO chế tạo sử dụng công nghệ thẩm thấu ngược RO, giúp xử lý các tạp chất trong nước và cung cấp nguồn nước phù hợp cho nhu cầu ăn uống.

OHIDO cung cấp các hệ thống lọc nước tinh khiết với công suất từ 125 lít/giờ đến 10 m³/giờ, được thiết kế theo nhu cầu sử dụng thực tế của từng công trình.

Hệ thống lọc nước tinh khiết RO – OHIDO thường bao gồm các module:

• Hệ lọc đa chất: Xử lý kim loại nặng, khử mùi, làm mềm nước, loại bỏ một số chất hữu cơ, thuốc trừ sâu và tạp chất.
• Hệ lọc RO – 4040 Dupont: Sử dụng màng RO nhập khẩu, với kích thước khe lọc khoảng 0,0001 micron, giúp loại bỏ nhiều tạp chất và vi sinh vật trong nước.
• Hệ thống khử khuẩn bằng tia cực tím, ozone: Hỗ trợ kiểm soát vi khuẩn trong nước.
• Hệ vi sinh: Lọc lại nước sau xử lý, góp phần đảm bảo chất lượng nước trước khi sử dụng.

Quý khách có thể tham khảo các hệ thống lọc nước tinh khiết của OHIDO với mức đầu tư từ 33.000.000 đồng.

Hệ thống lọc tổng sinh hoạt cho nhà hàng, khách sạn

Nếu hệ thống RO tập trung vào nguồn nước phục vụ ăn uống thì hệ thống lọc tổng lại đảm nhiệm việc xử lý nguồn nước sinh hoạt cho toàn bộ công trình. Một trong những lựa chọn phổ biến là hệ thống lọc đầu nguồn DN03 UF, với các tùy chọn về chất liệu bình lọc như composite hoặc inox và van vận hành cơ hoặc tự động.

Hệ thống lọc đầu nguồn DN03 UF bao gồm:

• 01 cột lọc thô: Lọc cặn bẩn, rỉ sét và làm trong nước.
• 01 cột lọc hấp thụ: Hấp thụ mùi vị, thuốc trừ sâu và một số chất rắn hòa tan.
• 01 cột lọc trao đổi: Trao đổi ion, hỗ trợ làm mềm nước và hạn chế cặn canxi bám trên thiết bị vệ sinh.
• 01 bộ lọc tinh: Lọc lại các cặn bẩn có kích thước ≥ 5 micron.
• 01 màng lọc UF: Sử dụng màng sợi rỗng có kích thước lỗ khoảng 0,01 – 0,1 µm, giúp giữ lại các chất rắn lơ lửng, chất keo và một phần vi khuẩn, vi rút.

Sự kết hợp giữa màng UF và các cột lọc đa chất giúp xử lý nhiều vấn đề thường gặp trong nước sinh hoạt như tạp chất, cáu cặn, mảng bám, mùi và độ cứng của nước. Nhờ đó, nguồn nước sau lọc trong và sạch hơn, đồng thời góp phần bảo vệ các thiết bị sử dụng nước trong khách sạn, nhà hàng.

Chi phí đầu tư hệ thống siêu tinh lọc UF cho khách sạn cao cấp hiện từ hơn 30 triệu đồng, tùy theo nguồn nước và cấu hình hệ thống. Hệ thống có thể được thiết kế cho nhiều nguồn nước khác nhau như nước máy chưa đảm bảo chất lượng hoặc nước giếng khoan.

Mỗi nguồn nước là một bài toán cần được xử lý riêng

Không phải nhà hàng hay khách sạn nào cũng sử dụng cùng một nguồn nước và gặp cùng một vấn đề về chất lượng nước. Vì vậy, một hệ thống lọc hiệu quả cần được lựa chọn dựa trên đặc điểm nguồn nước thực tế.

Với kinh nghiệm gần 20 năm trong lĩnh vực xử lý nước, OHIDO có điều kiện tiếp cận và xử lý nhiều nguồn nước khác nhau tại Việt Nam. Có nguồn nước bị nhiễm sắt, có nguồn nhiều cặn đen, nhiễm canxi, mangan hoặc kim loại nặng gây ra tình trạng nước cứng. Mỗi trường hợp lại cần lựa chọn vật liệu lọc và cấu hình hệ thống khác nhau.

Lọc nước cũng giống như khám bệnh cho nguồn nước: trước hết cần xác định nước đang gặp vấn đề gì, sau đó mới lựa chọn phương án xử lý phù hợp. Đây cũng là lý do OHIDO luôn khảo sát và đánh giá nguồn nước trước khi tư vấn hệ thống. Từ kết quả thực tế, OHIDO đưa ra phương án phù hợp với nguồn nước, nhu cầu sử dụng và quy mô của từng nhà hàng, khách sạn.

Nước sạch – một phần của chất lượng dịch vụ

Đối với nhà hàng, khách sạn, chất lượng dịch vụ được tạo nên từ nhiều chi tiết, và nguồn nước là một trong những yếu tố không nên bỏ qua. Một hệ thống lọc phù hợp vừa giúp cung cấp nguồn nước đáp ứng nhu cầu sử dụng, vừa góp phần bảo vệ thiết bị, nâng cao chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm của khách lưu trú

Nước sạch thì nhà sang. Với hoạt động kinh doanh nhà hàng, khách sạn, đầu tư hệ thống lọc nước phù hợp cũng là một cách để thể hiện sự chuyên nghiệp và quan tâm đến sức khỏe, trải nghiệm của khách hàng.