OHIDO đồng hành cùng DABACO trong bài toán xử lý nước cho sản xuất thực phẩm

Trong ngành chế biến thực phẩm, nguồn nước sử dụng trong sản xuất là một trong những yếu tố cần được kiểm soát chặt chẽ. Không chỉ phục vụ các công đoạn chế biến, nước còn có thể tham gia trực tiếp hoặc gián tiếp vào nhiều khâu của quy trình sản xuất. Vì vậy, việc lựa chọn giải pháp xử lý nước phù hợp với yêu cầu của nhà máy luôn là một bài toán được các doanh nghiệp đặc biệt quan tâm.

DABACO và yêu cầu về nguồn nước trong sản xuất thực phẩm

Được thành lập ngày 01/09/2008, Công ty TNHH Chế biến thực phẩm DABACO là một trong những đơn vị thành viên thuộc Tập đoàn DABACO Việt Nam. Nhà máy có diện tích hơn 10 ha, nằm trên Quốc lộ 38, khu vực Lạc Vệ – Tiên Du – Bắc Ninh. Với hệ thống nhà máy và quy mô sản xuất lớn, DABACO tập trung phát triển nhiều dòng sản phẩm thực phẩm như xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, đồ hộp cùng các sản phẩm truyền thống như giò, chả và thịt hộp.

Đến năm 2011, DABACO tiếp tục đầu tư dây chuyền sản xuất xúc xích và các sản phẩm đóng hộp với thiết bị nhập khẩu từ Đức và Đan Mạch. Cùng với việc đầu tư công nghệ sản xuất, yêu cầu đối với nguồn nước phục vụ nhà máy cũng trở nên khắt khe hơn.

DABACO cần một giải pháp xử lý nước phù hợp với yêu cầu sử dụng trong sản xuất thực phẩm, đồng thời có khả năng vận hành ổn định và đáp ứng quy mô của nhà máy. Đây cũng là thời điểm DABACO bắt đầu tìm kiếm một đơn vị có năng lực tư vấn và triển khai hệ thống xử lý nước phù hợp với nhu cầu thực tế.

Từ bài toán nguồn nước đến giải pháp được thiết kế riêng

Tháng 11/2011, DABACO tìm đến OHIDO để trao đổi về nhu cầu xử lý nước cho nhà máy. Thay vì chỉ lựa chọn một thiết bị có sẵn, OHIDO đã tìm hiểu yêu cầu sử dụng nước, quy mô sản xuất và điều kiện vận hành thực tế để đưa ra phương án phù hợp.

Sau quá trình tư vấn, OHIDO thiết kế và chế tạo cho DABACO hệ thống lọc nước tinh khiết sử dụng công nghệ RO, công suất 500 lít/giờ. Với đặc thù của nhà máy chế biến thực phẩm, hệ thống được định hướng cung cấp nguồn nước sau xử lý phù hợp cho các công đoạn sử dụng nước trong quy trình sản xuất.

Hoàn thiện và đưa hệ thống vào vận hành

Đầu tháng 12/2011, chỉ sau một thời gian ngắn triển khai, đội ngũ thiết kế và kỹ thuật OHIDO tiến hành lắp đặt và hoàn thiện hệ thống tại nhà máy DABACO. Việc triển khai không chỉ dừng lại ở khâu cung cấp thiết bị. Đội ngũ kỹ thuật OHIDO trực tiếp thực hiện các công đoạn lắp đặt, kiểm tra và bàn giao hệ thống, hướng đến việc đưa dây chuyền vào vận hành đồng bộ với nhu cầu sử dụng nước của nhà máy.

Với công suất 500 lít/giờ, hệ thống RO trở thành một trong những hạng mục hỗ trợ nguồn nước phục vụ hoạt động sản xuất của nhà máy, đồng thời giúp DABACO chủ động hơn trong việc kiểm soát nguồn nước đầu vào cho các công đoạn có sử dụng nước.

Công nghệ xử lý nước – một phần trong bài toán kiểm soát chất lượng

Đối với một doanh nghiệp chế biến thực phẩm, chất lượng sản phẩm không chỉ được quyết định bởi nguyên liệu hay dây chuyền sản xuất. Nguồn nước sử dụng trong quá trình chế biến cũng là một yếu tố cần được quan tâm và kiểm soát.

Chính vì vậy, việc đầu tư hệ thống xử lý nước phù hợp không đơn thuần là bổ sung thêm một thiết bị cho nhà máy, mà là một phần trong tổng thể quy trình kiểm soát sản xuất. Với DABACO, việc lựa chọn hệ thống RO công suất 500 lít/giờ của OHIDO giúp doanh nghiệp có thêm một giải pháp xử lý nước được thiết kế dựa trên nhu cầu sử dụng thực tế của nhà máy.

Một công trình, một dấu mốc trong hành trình đồng hành của OHIDO

Nhìn lại công trình DABACO, điều đáng nhớ không chỉ nằm ở một hệ thống RO công suất 500 lít/giờ được lắp đặt tại nhà máy. Đó còn là câu chuyện về cách một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đặt ra yêu cầu cụ thể đối với nguồn nước và tìm kiếm một giải pháp phù hợp với quy mô sản xuất của mình.

Với OHIDO, đây cũng là một trong những công trình thể hiện rõ vai trò của đội ngũ kỹ thuật: không chỉ cung cấp thiết bị mà còn khảo sát nhu cầu, tư vấn giải pháp, thiết kế, chế tạo và triển khai hệ thống phù hợp với điều kiện thực tế của từng nhà máy.

Trải qua nhiều năm, mỗi công trình như DABACO lại góp thêm một dấu mốc vào hành trình phát triển của OHIDO trong lĩnh vực xử lý nước công nghiệp – nơi mỗi hệ thống không chỉ cần đáp ứng yêu cầu về công suất, mà còn phải phù hợp với đặc thù vận hành và mục đích sử dụng của từng doanh nghiệp.